Madame aime le vin [Saint-Valentin]

février 13, 2013

Madame aime le vin [Saint-Valentin]

Demain c’est la Saint Valentin, vous savez la fête des amoureux !

Pas besoin d’un jour spécial pour se rappeler que l’on est en couple mais c’est un autre débat. Ici on fêtera ça avec une bouteille de vin, un rouge, un Plan de Dieu.

Nous avons découvert cette appellation lundi soir, lors d’une dégustation organisée par Louise.

23 vignerons étaient réunis pour nous présenter le Plan de Dieu, appellation d’origine protégée depuis 2005.

Le Plan de Dieu qu’est ce que c’est ?

C’est un vin rouge élaboré à partir de cépages réputés des Côtes du Rhône : grenache pour moitié, avec de la syrah et ou du mourvèdre pour 20% minimim.

Les vins de l’appellation doivent atteindre un degré alccolique minimum de 12.5%.

Ceux sont des vins tanniques, denses.

J’ai eu le plaisir de découvrir des vins qui rappellent le sud, mon nez se régalait des senteurs de thym ou de laurier. Certains sont assemblés avec deux cépages, d’autres avec trois. Personnellement j’ai préféré les assemblages de trois cépages qui donnent des vins forts en arômes, j'essayais de retrouver des parfums, au début cela marchait plutôt bien, quelques vignerons plus tard beaucoup moins!

Le Plan de Dieu provient de 3 communes, Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès dans le département du Vaucluse. Les 23 vignerons présents sont rassemblés sous « l’emblème » du Plan de Dieu, une grappe surmontée d’une auréole.

Le Plan de Dieu c’est un petit rendement pour ce vin de qualité une bouteille par cep.

J'ai rencontré des personnes ouvertes, passionnées, très sympas. Vous gagnerez à les découvrir, leur histoire, leur vignoble ... j'ai passé un très bon moment en leur compagnie et je vous reparlerai très prochainement de mon coup de coeur :)